ザクザクソースのえびマヨ
いぶりがっこタルタルを使用し、簡単に濃厚なコクと甘みのえびマヨソースにいぶりがっこの食感がアクセント!燻製感が新鮮でいつものえびマヨとは違った風味が楽しめます。辛くないのでお子様にもおすすめです。
■材料(2人分)
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えび(殻と背ワタを取り除いた) 6尾
A
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天ぷら粉 60g
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水 60g
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天ぷら粉 適量
B
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いぶりがっこタルタル 30g
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ケチャップ 25g
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練乳 5g
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レモン汁 2g
C
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粗挽き黒胡椒 適量
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ピンクペッパー 適量
作り方
- ボウルにAを入れてよく混ぜる。
- えびに天ぷら粉を軽くまぶし①の衣をつけ、揚げ油で揚げる。
- ボウルにBを入れてよく混ぜ②をからめる。
- ③を盛り付け、Cを散らす。