卵とじそば
うどんや素麺で作っても美味しいです
■材料 １人前
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蕎麦 １人前
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そばつゆ（かけそば） 300cc
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★あさりと昆布の久世福煮 30～50g
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溶き卵 １個分
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水溶き片栗粉 片栗粉・水を大さじ１
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小ネギ 少々
作り方
- そばつゆと「あさりと昆布の久世福煮」を鍋に入れて火にかける。 温まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- ①に溶き卵を廻し入れ、ふわっとしたら火を止める。
- 器に茹でたお蕎麦を入れたら、②を流し入れる。
- 仕上げに小ネギを散らす。
