じゃが芋とエビのサラダ

定番のポテトサラダが今日は洋食屋さんのサラダに!サンドイッチにして、ランチボックスに詰めておでかけ。

材料 2~3人分

  •  じゃが芋(小玉) 6〜8ヶ

  •  ブロッコリー 4房

  •  赤玉ねぎ 1/6ヶ

  •  ボイルしたえび 6尾

  • ★オニオンマスタードマヨネーズソース 大さじ6

  •  塩、胡椒 少々

  •  パプリカパウダー 少々

★はサンクゼールの商品

作り方

  1. じゃが芋は皮をむいて茹で、水気を切って荒くつぶす。ブロッコリーも茹でておく。
  2. 赤玉ねぎは薄くスライスする。
  3. ボウルに1、2、えび、オニオンマスタードマヨネーズソースを入れて混ぜて合わせ、塩、胡椒で味を調える。
  4. 器に盛りつけパプリカパウダーをふる。