フルーツとあんこの生春巻き

フルーツ大福のようなモチモチスイーツ

■材料　5本分

作り方

1. キウイとバナナをそれぞれ薄く切る。
2. 生クリームに砂糖を加えしっかりと泡立てる。
   　※生クリームは市販のホイップクリームでもOK
3. ライスペーパーを水にくぐらせ、かたく絞った濡れ布巾の上に置く。 　この時、ライスペーパーが多少固くても、作業する間に程よく戻ります。
4. ライスペーパーの中央よりやや下にあんバター大さじ1を敷き、生クリームを上に乗せる。手前の皮を具の上にかぶせるように巻き、1cmほど間を空けたところにバナナとキウイを並べ、左右を折りたたみくるっと最後まで巻いて出来上がり。（所要時間10分）