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久世福商店
いぶりがっこタルタル
価格と在庫については、取扱各店にてご確認下さい。
秋田で燻された、いぶりがっこを贅沢に使ったタルタルソースです。燻しの香りが食欲をそそり、ポリポリ食感が癖になります！パンのお供はもちろん、野菜のディップ、エビフライ、カキフライなどのお料理にお使いください。
商品情報
秋田で燻された、いぶりがっこを贅沢に使ったタルタルソースです。燻しの香りが食欲をそそり、ポリポリ食感が癖になります！パンのお供はもちろん、野菜のディップ、エビフライ、カキフライなどのお料理にお使いください。
秋田で燻された いぶりがっこタルタル
「燻しの香り」と「美味しさと共に嚙んだ時の音も楽しむ」をテーマに久世福商店が開発したのは「いぶりがっこ」とマヨネーズソースを合わせた和風のタルタルソースです。
「いぶりがっこ」とは、秋田の伝統食であり、大根を燻してから漬物にしたものです。秋田の方言で漬物のことを“がっこ”と呼ぶことから、その名前がつけられました。「いぶりがっこタルタル」に使用している原料のいぶりがっこは、手間暇をかけた古来伝承の製法で燻し、漬物にしています。燻製の香りがしっかりときいているのに苦味はなく、芳醇で奥深い味わいは、職人にしか作り出せない一級品です。
そして、このおいしさをさらに引き立てる隠し味が、スモークオイルと久世福商店自慢の「風味豊かな万能だし」です。これらをプラスすることにより、いぶりがっこの風味を底上げし、味に厚みを出しています。タルタルソースのほど良い酸味に、心地良い燻製の香りとポリポリ食感。一度食べたら、やみつきになること間違いなしです！
おいしい食べ方
エビフライやカキフライなどの揚げ物、スティック野菜のディップソースは定番の使い方ですが、アレンジして、そのままご飯の上にのせたり、おにぎりや手巻き寿司など具におすすめ、海苔との相性は抜群です。
チーズと一緒にパンやクラッカーのせてトーストするとワインやビールにぴったりのおつまみになります。
いぶりがっこについて
使用しているいぶりがっこはシンプルな配合で、契約農家で作られた厳選白首大根を使用して、手間暇をかけた昔ながらの製法で作っています。 いぶりがっこも香りのパンチがきいており、スモーキーながらも苦みがなく、奥に広がる深みが特徴です。
開発担当者が秋田のいぶりがっこ職人の姿勢と味に感動し、その良さを久世福らしい形でお客様に伝えたいと思い、このいぶりがっこを使った和風のタルタルソースをつくりました。
アレンジレシピ「柿と彩り野菜のサラダ」
目にも鮮やかな甘味のある柿に、「いぶりがっこタルタル」の塩味とまろやかさがとても合います。季節のおいしい具材をたっぷり入れて楽しみましょう！
商品データ
名称：半固体状ドレッシング
内容量：455g
賞味期限：製造日より360日（開封前）
保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵）
商品説明
| 名称 | 半固体状ドレッシング |
|---|---|
| 原材料名 | 半固体状ドレッシング（国内製造）（食用植物油脂、卵黄、醸造酢、その他）、いぶりがっこ（大根、砂糖、米ぬか、食塩、その他）、鶏卵加工品（鶏卵、マヨネーズ、食塩、その他）、本みりん、日本酒、砂糖、醸造酢、燻製オイル、和風調味だしパウダー、しょうゆ/増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、乳化剤、pH調整剤、香辛料抽出物、糊料（加工でんぷん）、グリシン、着色料（クチナシ）、（一部に小麦・卵・大豆・さば・魚醤（魚介類）を含む） |
| 内容量 | 455g |
| 賞味期限 | 製造日より360日（開封前） |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵） |
| 販売者 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260（製造所固有記号は賞味期限下部に記載） |
| お問い合わせ先 | 0120-537002 |
| 栄養成分表示 100g当たり （推定値） | 熱量：431kcal、たんぱく質：2.9g、脂質：41.1g、炭水化物：12.3g、食塩相当量：2.39g |
| ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※びんはワレモノです。取り扱い中にひびが入ることがありますので、特に開栓にはご注意ください。 |