ちょっとホットなポテトサラダ

材料　２人分

作り方

1. 鍋に水、卵を入れ、ふたをして、中火で5分加熱し、5分間そのままおき、冷水にさらし殻をむく。
2. きゅうり、玉ねぎは、お好みの厚さにスライスし、塩をふってしばらくおき、水気を絞っておく。
3. じゃが芋をよく洗い、水気を切らずにラップで包み、700Wのレンジで4分ほど加熱し（串がすっと通るくらい）皮をむいて、ざっくりとつぶす。
4. ３にきゅうり、玉ねぎ、大人のつなつなめんたい、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
5. 器に盛りつけ、ゆで卵、縦4等分に切ったミニトマトを添える。